Je pense qu'il veut dire pertes inutile comparées à d'autres usages de cette énergie avec des solutions plus efficientes.
Par exemple, l'exemple que tu cites d'éoliennes qui tournent la nuit, l'été, c'est justement l'heure où les voitures électriques sont généralement chargées...
D'autre part, il y a un développement important de stockage stationnaire à batteries pour réduire les coûts d'usage des réseaux électriques. Un puissance installée importante en stockage stationnaire permet aussi de récupérer l'énergie qui pourrait être jetée dans les conditions que tu présentes, mais avec l'avantage de pouvoir le réinjecter instantanément dans le réseau pour supporter les pics de charge, et avec un meilleur rendement que l'H2. Voir par exemple l'article (en anglais) d'electrek sur le sujet : https://electrek.co/2018/05/11/tesla-giant-battery-australia-reduced-grid-service-cost/ qui après quelques mois d'installation présente déjà des économies importantes et annonce donc un retour sur investissement rapide. La même installation en hydrogène ne serait pas réversible.
Pour la question du poids, la pile à combustible de la toyota Mirai n'est pas particulièrement légère. Le réservoir seul fait déjà 87kg (+5kg de H2) pour 5kg*123MJ/kg=615MJ, soit 170kWh (d'après https://fr.wikipedia.org/wiki/Densit%C3%A9_d%27%C3%A9nergie), sans prendre en compte le rendement de la pile à combustion, annoncé entre 50 et 60% (toujours selon wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Stockage_de_l%27hydrog%C3%A8ne), donc autour de 100kWh utiles actuellement. A cela il faut ajouter la pile à combustible elle même (poids non trouvé..., au moins 37kg pour les 37 cellules, à voir ce qu'il faut rajouter autour) et une batterie suffisamment importante pour une autonomie de 50km (~ 10kWh ?) vu que tu parles d'un hybride rechargeable si j'ai bien suivi. Donc déjà autour de 130 kg juste pour la partie H2, ce qui correspond à pas loin de 26kWh en batteries lithium (base Tesla Model 3, 200Wh/kg : https://forums.automobile-propre.com/topic/comparatif-des-principaux-mod%C3%A8les-de-v%C3%A9hicules-%C3%A9lectriques-8542/).
Je pense que le développement sur l'H2 reste intéressant, le concept energy observer par exemple en fait un bel usage, permettant de stocker des quantités importantes d’énergie auto-produite (très très) loin de tout réseau électrique, mais je ne suis pas encore convaincu pour l'efficience de cette solution sur le parc automobile. Le stockage a batterie est lui aussi en permanente amélioration au niveau densité énergétique et coût, et sera donc difficile à battre avant un bon moment, car si les véhicules électriques ne sont pas donnés, les H2 sont pour le moment hors de prix.
De la même façon que les moyens de production d'énergies renouvelables sont complémentaires (solaire, éolien, méthanisation...), les différentes solutions pour sa consommation le sont probablement aussi. A voir quelle place sera occupée par le H2.